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2020 Kallstädter Steinacker Spätburgunder, VDP.Erste Lage

Winzer: Rings
BIO
Artikelnummer: D004922
Der saftig-mineralische Typ

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Wein mit Leidenschaft

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Die kühlste und gleichzeitig kargste Lage in unserem Besitz. Die Reben stehen auf Kalksteinböden, der kaum Wasser speichert. Der Einfluss des Pfälzer Waldes ist hier spürbar, was Wind und nächtliche Kühle bringt.

Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.

Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Holzgärbottiche, die "cuves", mit einem Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Inhaltsmenge 0,75 Liter
Jahrgang 2020
Mehrwegflasche Nein
Trinktemperatur 16-18°C
Biowein Ja
Geschmacksrichtung trocken
Codenummer der Kontrollbehörde DE-ÖKO-022
Land Deutschland
Literpreis 57,87 €
Rebsorte Spätburgunder
Region Pfalz
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21 , 67251 Freinsheim
Weinart Rotwein
Winzer Rings
Lieferzeit 2-3 Tage
Nährwertangaben Nein

Schlagworte

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