Purist, Blanc de Noir, Spätburgunder 2021/22, QbA, weiß

Adeneuer Purist Blanc de Noir, ein Weißwein aus dunklen Trauben.

Der Purist Blanc de Noir von Adeneuer besteht zu 100 Prozent aus Spätburgunder (Pinot Noir). Dieser Weißwein hat Aromen von Apfel, Birne und Pfirsich. Er ist trocken, kräftig und sehr saftig. Der Wein ist frisch und spritzig, mit feiner Säure, dies macht ihn zum perfekten Wein für warme Sommerabende.

Der Adeneuer Purist Blanc de Noir passt gut zu Meeresfrüchten, Fisch- und Geflügelgerichten, er harmoniert aber auch sehr gut mit vegetarischem Essen. Dieser Wein ist ein Blanc de Noir, wörtlich aus dem Französischen übersetzt heißt das „weiß von schwarz“ oder frei und sinngemäß kann man es mit „Weißwein aus dunklen Trauben“ übersetzen. Um einen Blanc de Noir herzustellen wird aus dunklen Weintrauben heller Most gepresst, dies geschieht durch sanftes Pressen damit keine Farbstoffe aus den dunklen Schalen in den Most gelangen. Der Most wird so schnell wie möglich von den Schalen getrennt und anschließend weiter zu Weißwein verarbeitet.