2018 Blauer Silvaner v. Quaderkalk VDP.Gutswein trocken

Der Blaue Silvaner ist die Mutter aller Silvaner. Die Traube hat eine blau-violette Beerenhaut, was aber auch bei sehr langer Maischestandzeit nur zu einer sehr geringen Farbausbeute im Most führt. Um Vergleich zum Grünen Silvaner ist der blaue Silvaner würziger, aber schmeichelt dem Gaumen trotzdem mit cremiger Eleganz