KÖLBL, Weinviertel

Die besten Lagen – hier gedeiht Wundervolles:
Ried Himmelreich, Ried Reipersberg, Ried Galgenberg, Ried Hundspoint und Ried Hiatahoad.

"Wir verstehen Weinqualität als Ergebnis des Zusammenwirkens von Mensch und Natur."

Weinqualität ist nie Zufall
Während die Natur ihren Beitrag in Form von Boden und Klima einbringt, sind wird der Mensch selbst in mehrfacher Richtung gefordert. Einerseits wird gesamtes angewandtes ökologisches Know-How eingesetzt – wie z.B. die Wahl der Sorten, die richtigen Erziehungsformen, die Bestimmung des optimalen Lesezeitpunkts und die kellertechnische Einrichtung. Andererseits können durch Fingerspitzengefühl und langjährige Erfahrung die Qualität des Weines entscheidend beeinflusst werden um die Entfaltung des typischen Charakters zu unterstützen.

Moderne Technik und ein Quäntchen Geduld
Der Lesezeitpunkt richtet sich streng nach der physiologischen Reife der Trauben. Nur reife und selektionierte Beeren werden zur Produktion von Qualitätsweinen mit großer Sorgfalt ausgewählt und gelangen auf schonende Weise in unseren Keller. Nach der kontrollierten Gärung reifen die Weine meist im Edelstahltank, wo sie bis zur Flaschenabfüllung lagern. Durch das Verschließen der Flaschen mit Drehverschlüssen können wir gleichbleibende Qualität garantierten.

Sauberkeit und Genauigkeit haben bei der Vinifizierung oberste Priorität, um den sortentypischen Charakter jeder Sorte nicht nur zu erhalten sondern perfekt zu präsentieren. Das Ergebnis der Bemühungen sind elegante, fruchtig-duftende Weine.

In der Familie Kölbl hat der Weinbau lange Tradition, die reicht immerhin bis 1660 zurück. 1998 wurde das Weingut von Johannes Kölbl übernommen. Im Betrieb wird von der Rebveredelung bis zur Vermarktung alles bewerkstelligt. Es wurde für die Weingärten eine eigene Doppelstockerziehung ersonnen. Die Stockanzahl auf der Fläche wurde erhöht, das gibt weniger Belastung pro Stock und eine bessere Traubenqualität. Es wird konsequent naturnaher Weinbau betreiben. Die Grünen Veltliner und die Rieslinge werden im Stahltank ausgebaut, die weißen Burgundersorten im Holzfass. Gemeinsam mit den Betrieben Prechtl aus Zellerndorf und Bauer aus Jetzelsdorf wird unter dem Firmennamen Vinumvirat vermarktet.