WIMMER-CZERNY, Wagram / Insgesamt 11 Artikel.

WIMMER-CZERNY, Wagram

Rund um den Weinort Fels am Wagram befinden sich die von der Familie Czerny gepflegten 10 ha Weingärten in 8 unterschiedlichen Lagen. Der Rebhügel Wagram erstreckt sich ca. 20 km parallel zur Donau mit Südhangneigung in west-östlicher Richtung parallel zur Donau, nachdem diese hinter Krems die Wachau verlassen hat. Die bewaldeten Höhen im Nordwesten schirmen vor rauen Winden ab und ermöglichen ein ideales Reifeklima. Während der Nacht strömt kühle Luft über die Hänge ins Tal. Diese Temperaturunterschiede und die häufigen Herbstnebel bilden feine Aromen aus und schlanke Weine mit zartem Säurespiegel wie in nur wenigen Weinregionen der Welt. Hauptrebsorten sind Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Zweigelt. Als Nebensorten werden Sauvignon Blanc, Chardonnay und Traminer kultiviert; alte lokale Sorten wie Malvasier (Frühroter Veltl.) und Roter Veltliner ganz traditionsbewusst weiter gepflegt. In dem Demeterbetrieb werden zur Vergärung der Moste nur eigene Naturhefen verwendet. Zu deren Gewinnung werden anfangs Trauben, sowie später auch Moste bestimmter Lagen herangezogen. Die Weißweine lagern nach langsamer Gärung und mehrmaliger Sedimentation statt Filtration, sowie bedarfsweisem Säureabbau lange auf der Feinhefe. Erst beim Abfüllen werden die Weine schonend gefiltert . Die Flaschenabfüllung erfolgt möglichst spät, bei den Reserve-, Barrique- und Prädikatsweinen in der Regel erst nach dem Frühjahr des auf die Lese folgenden Jahres.

 
2018 Grüner Veltliner Wagramterrassen

2018 Grüner Veltliner Wagramterrassen

Wimmer-Czerny, BIO
8,80 €
Literpreis: 11,73 €
2018 Roter Veltliner -Sortenrarität-

2018 Roter Veltliner -Sortenrarität-

Wimmer-Czerny, BIO
9,80 €
Literpreis: 13,07 €
2018 Grüner Veltliner Fumberg

2018 Grüner Veltliner Fumberg

Wimmer-Czerny, BIO
9,50 €
Literpreis: 12,67 €
2017 Grüner Veltliner Gösing

2017 Grüner Veltliner Gösing

Wimmer-Czerny, BIO
10,80 €
Literpreis: 13,33 €
2017 Grüner Veltliner Felser Berg Reserve

2017 Grüner Veltliner Felser Berg Reserve

Wimmer-Czerny, BIO
19,90 €
Literpreis: 26,53 €
PUR Sparkling, pet.nat.

PUR Sparkling, pet.nat.

Wimmer-Czerny, BIO
17,90 €
Literpreis: 23,87 €
2018 Frühroter Veltliner Floss

2018 Frühroter Veltliner Floss

Wimmer-Czerny, BIO
8,60 €
Literpreis: 11,47 €
2013 Zweigelt Ried Hammer

2013 Zweigelt Ried Hammer

Wimmer-Czerny, BIO
9,20 €
Literpreis: 12,27 €
2015 Aeolis Zweigelt, St. Laurent Reserve

2015 Aeolis Zweigelt, St. Laurent Reserve

Wimmer-Czerny, BIO
14,80 €
Literpreis: 19,73 €