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Aus Trauben junger Weinberge in Kallstadt. Hier herrscht ein kühleres Klima vor; die
Reben stehen auf Kalk- und Kalkmergelböden.
Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.
Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter mit einem kleinen Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate.
Charakter:
Intensive Pinot-Frucht, kraftvoll und dicht.
Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.
Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter mit einem kleinen Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate.
Charakter:
Intensive Pinot-Frucht, kraftvoll und dicht.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
|---|---|
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Inhaltsmenge | 0,75 Liter |
| Jahrgang | 2022 |
| Mehrwegflasche | Nein |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Biowein | Ja |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Codenummer der Kontrollbehörde | DE-ÖKO-022 |
| Land | Deutschland |
| Literpreis | 43,86 € |
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Region | Pfalz |
| Verantwortliches Lebensmittelunternehmen | Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21 , 67251 Freinsheim |
| Weinart | Rotwein |
| Winzer | Rings |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Nährwertangaben | Nein |
