Colombard

Die weiße Rebsorte Colombard, die aus Frankreich stammt, wurde erstmals Anfang des 18. Jahrhunderts erwähnt. Sie hat ihren Namen vom französischen Wort "colombe" (Taube), ein Synonym unter vielen ist auch Tourterelle (französisch für Turteltaube).

Früher wurde in Frankreich Colombard zusammen mit Ugni Blanc und Folle Blanche für die Herstellung von Cognac und Armagnac, zwei berühmte französische Weinbrände, angebaut. Da Colombard jedoch nicht ganz so gut geeignet für die Weinbrand-Herstellung wie die beiden anderen Sorten war, verlor die Rebsorte an Bedeutung und in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde in Frankreich fast die Hälfte der Bestände gerodet. Zur gleichen Zeit war Colombard unter der Bezeichnung French Colombard in Kalifornien sehr beliebt und dort die meistangebaute Rebsorte, Anfang der 90er-Jahre wurde sie dann von Chardonnay überholt. In letzter Zeit wurde Colombard in seiner Heimat Frankreich, hauptsächlich im Süd-Westen Frankreichs, wieder vermehrt angepflanzt. Weitere bekannte Anbauflächen befinden sich in Australien, Brasilien, Israel, Mexiko, Spanien, Südafrika, Thailand und Uruguay.

Colombard ist eine natürliche Kreuzung von Gouais Blanc und Chenin Blanc. Die Rebsorte hat zwittrige Blüten und ist damit selbstbefruchtend, im Weinbau fällt der Nachteil weg männliche Pflanzen (die keine Erträge liefern) anbauen zu müssen.

Colombard-Weine sind säurebetonte Weißweine mit viel Alkohol, sie zeigen fruchtige Aromen von Pfirsich und Zitrus. Colombard-Weine passen gut zu Gerichten aus Hühner-, Puten-, Kalb- oder Schweinefleisch. Die Weine harmonieren aber auch gut mit mildem Käse.