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WÜRTZBERG, Saar-Mosel

WÜRTZBERG, Saar-Mosel

WÜRTZBERG, Saar-Mosel

Das ehemals preußische Gut von 1898 mit seinem denkmalgeschützten Chateau-Charakter in Serrig hoch über der Saar thronend, hat große Tradition als eines der ersten Weingüter an der Saar. Zum 1. Juli 2016 hat die Familie Heimes (als Quereinsteiger) das Weingut von Dr. Jochen Siemens übernommen. Damals hatten sie sich zur Rückkehr zum traditionellen Weingutsnamen “Würtzberg“ entschieden, unter dem das Weingut im 18. Jahrhundert gegründet wurde. In dem Familienbetrieb arbeiten die Geschwister Felix ( Oenologe) und Annalena ( Marketing – Quereinsteiger!) Hand in Hand zusammen. Felix ist verantwortlich für die Weinberge und den Keller. Annalena & Ihre Mutter Dorothee für den Rest. Zurzeit bewirtschaftet Familie Heimes ca. 17 ha Rebfläche unter anderem an den steilsten Lagen Europas. Die Schieferhänge sind kaum maschinell zu bearbeiten: Spezialraupen auf Ketten an einer Stahlseilwinde erleichtert die Handarbeit. "Begrünung, vorsichtiger Laubschnitt, ganz wenig Unkrautbekämpfungsmittel ergeben durch die Nahrungskonkurrenz feine, filigrane Rieslinge." Das Weingut Würtzberg besitzt mit dem Serriger Herrenberg und Würtzberg (Große Lagen) zwei klassifizierte Steillagen in Alleinbesitz. Diese direkt an der Saar gelegenen Lagen zählen zu den wärmsten und bringen saftig, konzentrierte Rieslingweine, aber auch feine Burgundersorten hervor. Die Rebsorten sind Riesling, Weissburgunder, Spätburgunder, Grauburgunder und Auxerrois. Mitglied im Verband "Fair N'Green"

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