Baden

Baden
15000 ha ist wärmstes Weinbaugebiet Deutschlands und erstreckt sich über 500 km von Mannheim bis Basel in Nord Süd Richtung
unterteilt sich in die Bereiche
o Ortenau
o Breisgau
o Kaiserstuhl
o Thunberg
o Markgräflerland
o Tauberfranken
o Bergstraße Graichgau
o Bodensee
o Würtemberg

Baden hat Weinbauklasse B gleich mit Burgund
Vom Osten durch den Schwarzwald geschützt im Westen von den Vorgesen
Breisgau hat die Meisten Sonnenscheinstunden
Höchste Durchschnittstemperatur
Der Ihringer Winklerberg ist der wärmste Weinberg Deutschlands
Boden wechselt sehr stark Kalk Ton und Mergel
Kaiserstuhl von Lös und Vulkangestein
Muschelkalk und Keuper im Nord-Osten
Bodensee von Moränenschotter geprägt
Weine aus Baden sind von den Eigenschaften her zum Teil mit den benachbarten Gebieten ähnlich fallen aber meist kraftvoller und alkoholstärker aus
In Tauberfranken werden nur die Hanglagen bestockt wegen der Frostgefahr
Müller Thurgau at den Vorzug
In der Ortenau dominiert Riesling Klingelberger genannt hier eignet sich der Boden und Klima auch für die Rotweinproduktion
Der Breisgau ist vom Spätburgunder geprägt von kalkhaltigem Boden und wärme unterstützt
Kaiserstuhl alle Burgunderarten zum Beispiel Grauer Burgunder der oft im Barrique vergoren hier heißt er auch Ruländer Müller Thurgau hat das synonym Rivaner Markgräflerland ist von Gutedel geprägt
Tourismus hat auch hier die Motivation zum spitzen Weinbau gebremst
85 % der Rebfläche von Genossenschaften
die hälfte der badischen Weine werden trocken ausgebaut
Grauburgunder ist der absolute Gegensatz zu Pinot Grigio
Die Flurbereinigung hat zum Teil mehr geschadet als geholfen