CHAT. MERCUÉS, Cahors

Seit 1861 ist die Familie Vigouroux im Südwesten Frankreichs im Weingeschäft engagiert. Nachdem im 19. Jahrhundert durch die Reblaus alle Weinpflanzungen zerstört wurden, begann Gabriel Vigouroux im 20. Jahrhundert einen Weinhandel, der sich zunächst auf auswärtige Weine stützte. Erst in der dritten Generation begann 1971 George Vigouroux ehemalige Weinberge um Cahors wieder zu bepflanzen. Er konzentrierte sich dabei auf Parzellen, die bereits im Mittelalter beachtenswerte Weine hervorbrachten, wie zum Beispiel die Weinberge des Chât. Haute-Serre. Mit der 4. Generation kam mit Bertrand-Gabriel Vigouroux, dem ausgebildeten Oenologen, Weinbau- und kellertechnisches Know-how hinzu.