NIGL, Kremstal

Während Josef Nigl noch im starnbergschen Weingut die Reben geschnitten und mit der Pflege der Natursteinmauern betraut war, führt nun die Familie Nigl die 800jährige Weinbautradition des Hauses weiter. 1999 konnten wir das Weingut um die Rehberger Rieden Goldberg und Zwetl erweitert werden. Am Rehberger Goldberg mussten die Terrassen in mühevoller Handarbeit neu angelegt werden und mit Riesling bepflanzt werden. Von 2003 bis 2004 wurde dann das unter Senftenberger Ruine gelegene und baufällige Gebäude restauriert und es entstand ein Hotel mit 12 Gästezimmern und einem kleinen Restaurant.
Bis 2016 wurde das Restaurant stehts von Mitarbeitern geführt. 2017 war es dann soweit, dass es den gelernten Gastronomen Bertram Nigl nach einigen Wanderjahren zurück in die Heimat zog, um die Gastronomie zu übernehmen.

Das Wein-Gut Nigl Hotel und Restaurant, liegt im Kremstal. Malerisch am Fuße des Senftenberger Kirchenbergs. Der ehemalige Lesehof des Fürsten Starhemberg stammt aus dem 12. Jahrhundert und wurde 1994 von der Familie Nigl übernommen und als Weingut genutzt.

Den Schwerpunkt in den Weingärten im Kremstal bilden Grüner Veltliner und Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller runden das Wein-Sortiment ab. In den kalkhaltigen Kremser Lösslagen wird Blauer Zweigelt und Merlot kultiviert, Pinot Noir findet in der Ried Pfenningberg, einer sehr steilen Glimmerschieferlage, optimale Bedingungen vor. Rieslinge und Grüner Veltliner stehen für Top-Qualität aus Österreich. Weine reich an Eleganz und Finesse des Kremstals.

Die Philosophie des Weinguts:
„Der Winzer versucht sich in einer komplexen Umgebung von Geologie, Kleinklima und kosmischen Einflüssen zu orientieren. Die Sonnenuhr und der Kompass als Hauptsymbol für das Logo der Traditionsweingüter zählen dabei große Rolle.“ – Martin Nigl

Die Familie
Martin Nigl bewirtschaftet mit seiner Familie einige der besten Lagen des Kremstals. Gemeinsam führen sie das Weingut und den Hotel- und Restaurantbetrieb im Kremstal. Ein Winzer aus Leidenschaft, der unverfälschte Weine von höchster Qualität produziert.

DAS BESTE AUS DEN RIEDEN
Weingarten
Es braucht einen perfekten Umgang mit Boden und Rebstock, um optimale Trauben zu ernten. Vor allem das aktuellste Wissen, die Nähe zu den Weinbergen und langjährige Erfahrung sind hier ausschlaggebend. Jedoch benötigt es Leidenschaft und Intuition im Umgang mit den Weinstöcken, dem Boden und den klimatischen Bedingungen in jeder einzelnen Ried, um das Beste aus den Rieden herauszuholen.

PFLICHTBEWUSSTER UMGANG
Der Keller
Im Keller folgt dann die „Pflicht“: der handwerklich perfekte Umgang mit dem vorhandenen Material. Das erfordert ein Höchstmaß an Sauberkeit, Sorgfalt und Behutsamkeit. Es ist die Kunst des Bewussten nichts Tuns, die den Charakter der jeweiligen Lagen und Jahrgänge in den Vordergrund stellt. Die frischen, duftigen Weißweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine im großen Holzfass für ein Jahr auf der Hefe gelagert und anschließend schonend abgefüllt.

KREMSTAL

Die Region
Ca. 70 km nordwestlich von Wien in einem Seitental der Donau gelegen, bilden die Steinterrassen um Senftenberg die optimale Voraussetzung für die Finesse und Eleganz unserer Weine.

GENAU PASSEND

Boden & Klima
Die Urgesteinsböden mit Verwitterungen von Granit, Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit sorgen für Mineralität. Die Lage an der Anbaugrenze, sowie die starken Temperaturschwankungen zur Reifezeit verleiht den Weinen ihre kühle Aromatik. Auf heiße Sommertage folgen Nächte die die Kühle aus dem umliegenden Waldviertel mitbringen und so das Aroma fördern.
Die Weinlese zieht sich oft über viele Wochen (bis zu 2 Monate) hin. In mehreren Durchgängen in ein- und demselben Weingarten sorgen wir dafür, dass immer nur die jeweils reifsten Trauben geerntet werden. So können wir die höchstmögliche Ausgangsqualität für die Weine garantiert werden.

Das Traditionsweingut Nigl liegt oberhalb des Kremstales, in dem zur Kurgemeinde Senftenberg zählenden Ort Priel. Die Rebfläche beträgt 25 Hektar, wovon 90 % mit weißen Rebsorten, hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling, der Rest mit Sauvignon Blanc, Chardonnay und Gelber Muskateller bestockt sind. Die bekanntesten Weine sind der Veltliner und der Riesling Privat aus der Lage Senftenberger Piri, für den die besten Trauben jedes Jahrganges verwendet werden. Weitere wichtige Lagen sind Dornleiten, Hochäcker und Kremsleiten. Die Rieden mit Urgesteinsböden aus verwittertem Granit werden im Wege des naturnahen, integrierten Weinbaus bewirtschaftet. Die Weinlese erfolgt in mehreren Durchgängen über mehrere Wochen per Hand. Die Weißweine werden in Stahltanks und nur selten in Barriques ausgebaut. Das Weingut gilt als ein Leitbetrieb für den Weinbau des Weinbaugebiets Kremstal, es ist Mitglied der Vereinigung Traditionsweingüter Österreich und hat zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten.