Illegale, Monferrato Rosso DOC, Nebbiolo 2021

Der Name dieses reinsortigen Nebbiolo verweist ironischerweise auf das Verbot, die Bezeichnung der eigentlichen Rebsorte auf dem Etikett anzugeben. Obwohl die Nebbiolo Rebsorte seit je her in diesem Gebiet angebaut wird, darf sie zugunsten der Ursprungsbezeichnung Monferrato Rosso nicht erwähnt werden. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Nebbiolo dei Rombi, der nach Süden/Südwesten ausgerichtet ist. Dessen kalkreicher Boden verleiht dem Wein einzigartige Eleganz und Finesse, herrlich duftende Eindrücke und eine außerordentliche Langlebigkeit. Ein Traum aus alten Reben mit einem intensiven und charakteristischem Geruch. Im Geschmack trocken, körperreich und angenehm, durch angemessene Lagerung harmonischer.

Der Name dieses reinsortigen Nebbiolo verweist ironischerweise auf das Verbot, die Bezeichnung der eigentlichen Rebsorte auf dem Etikett anzugeben. Obwohl die Nebbiolo Rebsorte seit je her im Monferrato angebaut wird, darf sie zugunsten der Ursprungsbezeichnung Monferrato Rosso nicht erwähnt werden. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Nebbiolo dei Rombi, der nach Süden/Südwesten ausgerichtet ist. Dessen kalkreicher Boden verleiht dem Wein einzigartige Eleganz und Finesse, herrlich duftende Eindrücke und eine außerordentliche Langlebigkeit. Die Tenuta Santa Caterina liegt im Piemont, wurde bereits 1737 als landwirtschaftlicher Betrieb registriert und von Guido Carlo Alleva Anfang der 2000er Jahre wieder ins Leben gerufen, als er sich letztendlich entschied in die Heimat seiner Mutter zurückzukehren und die Familientradition des Weinbaus wieder aufzunehmen. Tenuta Santa Caterina wurde mit Respekt gegenüber der Vergangenheit und dem qualifizierten Geschick lokaler Handwerker restauriert. Das Gebäude, die Säulenhalle, die italienischen Gärten, die Stallungen, der historische Keller mit seiner gewölbten Ziegeldecke und das bis zu 17 Meter tief in Tuffstein gegraben Infernotto, erwachten so wieder zum Leben. Infernotto ist der piemontesische Begriff für einen unterirdischen Keller, in dem kostbarer Wein lagert: Ein authentisches Schmuckstück der unterirdischen Architektur, das heute als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt ist.