
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay ist eine auf der ganzen Welt verbreitete weiße Rebsorte, ihre Heimat ist Burgund, dort war sie schon lange für die besten Weißweine zuständig. Sie ist eine der sieben in der Champagne für den Ausbau von Champagner zugelassenen Rebsorten. Der Name Chardonnay ist so populär, dass kaum noch Synonyme gebräuchlich sind, nur noch in der Steiermark (Österreich) wird das Synonym Morillon verwendet. Die berühmtesten Chardonnay-Weine kommen aus Frankreich (Chablis, Corton-Charlemagne, Meursault und Puligny-Montrachet).
Bei Winzern ist Chardonnay beliebt, da die Rebsorte unter verschiedensten Klimabedingungen gute Erträge bringt. Zusätzlich ist er auch sehr gestaltungsfähig, er spricht auf ein sehr breites Spektrum an Kellertechniken an.
Chardonnay-Weine haben viel Körper (hoher Extraktgehalt), einen relativ hohen Alkoholgehalt und durch den häufigen Ausbau im Eichenfass einen Eichenholzgeschmack, er ist einer von wenigen Weißweinen, die vom Ausbau in Holz profitieren. Die Weine haben einen breiten und schwer beschreibbaren Charakter. In einer Analyse des Australian Wine Research Institute zur Bestimmung der Geschmacksbestandteile der bekanntesten Rebsorten nahm Chardonnay eine besondere Stellung ein, in ihm wurden Geschmacksstoffe festgestellt, die auch in Pfirsichen, Himbeeren, Tomaten, Vanille, Tabak, Tee und Rosenblütenblätter vorkommen. Abhängig von Klima und Terroir können die unterschiedlichsten Weine entstehen.
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2020 Albesco Chardonnay, igp Côtes du Lot
Winzer: Chât. Haute-Serre0,75 Liter / 29,33 €/lEin ausgewogener Chardonnay der sehr abgerundet ist und eine außergewöhnliche Frische hat Mehr erfahren -
Meursault AC 2022
Winzer: Albert Bichot0,75 Liter / 101,33 €/lEin frischer, mineralischer Chardonnay mit einer gut ausbalancierten Süße Mehr erfahren -
2024 Chardonnay & Weißburgunder VDP.Gutswein BIO
Winzer: Rings0,75 Liter / 15,86 €/lSehr elegante und feinwürzige Cuvée mit viel Mineralität Mehr erfahren -
2023 Grauburgunder-Chardonnay No. 1, QbA BIO
Winzer: Lucashof0,75 l / 13,20 €/lElegante und sehr aromatische Cuvèe mit Aromen von Birne und Nuss. Mehr erfahren -
Crémant de Bourgogne, brut Reserve, blanc
Winzer: Albert Bichot0,75 Liter / 25,20 €/lSauber und präzise mit einer schönen Länge Mehr erfahren -
Bouvet Crémant de Loire AC brut
Winzer: Bouvet-Ladubay0,75 Liter / 19,87 €/lFeinperlig, ausdrucksstark, fruchtig mit blumigen Aromen Mehr erfahren -
Champagner Konrat Rosé, brut
Winzer: Champagne Konrat0,75 Liter / 78,66 €/lEin komplexer Champagner mit starkem Charakter im hellrosa Gewand. Mehr erfahren -
Wiener Gemischter Satz Nussberg, Qualitätswein 2022/23 BIO
Winzer: Zahel0,75 Liter / 29,20 €/lReife exotische Aromen mit Burgunderanklängen, fruchtig elegant im Geschmack, leichte Würze, dezente Mineralität, langer Abgang. Mehr erfahren -
Le Grand Petit Sekt, brut
Winzer: Schloss Sommerhausen0,75 Liter / 22,53 €/lRebsortencuvée, elegantes Mousseux, klassischer Apero, erfrischende spritziger Charakter, reife Birne Mehr erfahren -
Champagner Carte d'Or, brut
Winzer: Champagne Drappier0,75 Liter / 50,53 €/lEin gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee Mehr erfahren