MANOUSAKIS NOSTOS Winery, Kreta - BIO

Biologisch von Anfang an! Für Ted stand schon 1993 fest, dass ökologischer Landbau der einzige Weg sei, der Natur Respekt zu zollen. Dieser Philosophie folgt das Weingut auf den 13 Hektar in Höhen zwischen 350 und 650 Metern bis heute. Einfühlsam mit den Bedürfnissen des Ökosystems umzugehen ist ein zentrales Anliegen. „Unser Weinbergteam arbeitet Weinstock für Weinstock, meist von Hand beim Hacken, bei der Ernte und beim Auslichten der Blätter. Jede Rebe wird mit individueller Aufmerksamkeit und Sorgfalt behandelt. Unser Ziel ist es, gesunde Früchte zu produzieren, mit einem beständigen Gleichgewicht von Zucker, Säure und natürlicher Reife, mit einem Minimum an Eingriffen in das Gleichgewicht der Natur und der Ökologie unseres Planeten“, erklärt die heutige Besitzerin Alexandra Manousakis. Im Sommer 1997, mit der ersten Ernte von Nostos, wurde der Bau der Weinkellerei abgeschlossen. Und es wurden die ersten Weine produziert – biologisch aus den Sorten Grenache, Mourvèdre, Roussanne und Syrah. Insbesondere Grenache und Syrah gelangen vorzüglich und sind noch heute ein Aushängeschild des Weinguts. Der Grenache brachte dem Winzer schon in frühen Tagen großes Lob und bedeutete den Eintritt in die Welt der Meister. Diesem frühen Erfolg wird heute noch auf dem Etikett des Weines Rechnung gedacht. Es zeigt Ted Manousakis auf einem Fahrrad, das er für einen Tag gemietet hat, mit Geld, das er seiner Mutter gestohlen hatte. Ted Manousakis nannte seine Weine Nostos-Weine. Nostos, aus dem Griechischen der Zeit Homers, drückt die Sehnsucht nach der Rückkehr aus, Erinnerungen an geschätzte Freunde, Liebe zur Heimat und zu den eigenen Wurzeln ... Nostalgie. Die Namenswahl ist kein Zufall. Sie beschreibt Ted Manousakis eigene Geschichte. Alexandras Vater kehrte nach langer Odyssee durch die Neue Welt 1993 in seinen Geburtsort Vatolakkos zurück. Sein Land habe ihn zurückgerufen, erklärte Ted seiner Tochter. So erhielten die Weine der Manousakis ihren Namen: Nostos. Die Heimkehr. Im Jahr 2007 beschloss Alexandra, die ihr Studium der Kunst, Griechisch und der Wirtschaft an der Universität von New York abgeschlossen hatte, ihre Karriere im Immobilienmarketing in New York City aufzugeben und nach Chania zu ziehen, um das Weingut ihres Vaters zu leiten, das zu dieser Zeit 35.000 Flaschen Wein pro Jahr produzierte. Nostos – der Heimkehr zweiter Akt. Als die Produktion im Laufe der Jahre zunahm, wurde die Weinkellerei erweitert, um dem Wachstum Rechnung zu tragen. Im Jahr 2010 ging das Weingut Manousakis den nächsten Schritt und pflanzte einen halben Hektar der alten weißen kretischen Sorte Vidiano. Später folgten mit Assyrtiko, Romeiko und Muscat of Spinas weitere heimische Sorten und damit die Erweiterung des Sortiments um Weißweine. Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass gesellschaftliches Engagement dem Team der Manousakis sehr viel bedeutet. Das Weingut sammelt nicht nur Geld für bedürftige Menschen oder Hilfsorganisationen, sondern rief auch die Kampagne respectlife.gr ins Leben.