Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay ist eine auf der ganzen Welt verbreitete weiße Rebsorte, ihre Heimat ist Burgund, dort war sie schon lange für die besten Weißweine zuständig. Sie ist eine der sieben in der Champagne für den Ausbau von Champagner zugelassenen Rebsorten. Der Name Chardonnay ist so populär, dass kaum noch Synonyme gebräuchlich sind, nur noch in der Steiermark (Österreich) wird das Synonym Morillon verwendet. Die berühmtesten Chardonnay-Weine kommen aus Frankreich (Chablis, Corton-Charlemagne, Meursault und Puligny-Montrachet).
Bei Winzern ist Chardonnay beliebt, da die Rebsorte unter verschiedensten Klimabedingungen gute Erträge bringt. Zusätzlich ist er auch sehr gestaltungsfähig, er spricht auf ein sehr breites Spektrum an Kellertechniken an.
Chardonnay-Weine haben viel Körper (hoher Extraktgehalt), einen relativ hohen Alkoholgehalt und durch den häufigen Ausbau im Eichenfass einen Eichenholzgeschmack, er ist einer von wenigen Weißweinen, die vom Ausbau in Holz profitieren. Die Weine haben einen breiten und schwer beschreibbaren Charakter. In einer Analyse des Australian Wine Research Institute zur Bestimmung der Geschmacksbestandteile der bekanntesten Rebsorten nahm Chardonnay eine besondere Stellung ein, in ihm wurden Geschmacksstoffe festgestellt, die auch in Pfirsichen, Himbeeren, Tomaten, Vanille, Tabak, Tee und Rosenblütenblätter vorkommen. Abhängig von Klima und Terroir können die unterschiedlichsten Weine entstehen.
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Bouvet Crémant de Loire AC brut
Winzer: Bouvet-Ladubay0,75 Liter / 19,87 €/lFeinperlig, ausdrucksstark, fruchtig mit blumigen Aromen Mehr erfahren -
Champagner Carte d'Or, brut
Winzer: Champagne Drappier0,75 Liter / 50,53 €/lEin gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee Mehr erfahren -
Champagner Konrat Collection, brut
Winzer: Champagne Konrat0,75 Liter / 65,20 €/lEin exclusiver Champagner mit Bukett von Pfirsich in Sirup und Mandel mit einer leichten Vanillenote. Mehr erfahren -
Praeclarus Blanc de Blancs Brut
Winzer: Kellerei St. Pauls0,75 Liter / 30,40 €/lFruchtiger und komplexer Sekt aus 100% Chardonnay Mehr erfahren -
2016 Millesime Exception, brut
Winzer: Champagne Drappier0,75 Liter / 70,67 €/lDie Nase ist sehr komplex und gehaltvoll, es verbinden sich Noten von Zitrus-früchten, Brot, Haselnüssen und Mandeln. Ein Vanilleklang verweist auf den hohen Chardonnay-Anteil Mehr erfahren -
Champagner Carte d'Or demi 0,375l, brut
Winzer: Champagne Drappier0,375 Liter / 53,06 €/lEin gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee Mehr erfahren -
Champagner Carte d'Or Magnum, brut
Winzer: Champagne Drappier1,5 Liter / 55,33 €/lEin gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee Mehr erfahren -
Champagner Konrat Collection-Magnum (in Holzkiste), brut
Winzer: Champagne Konrat1,5 Liter / 78,66 €/lEin exclusiver Champagner mit Bukett von Pfirsich in Sirup und Mandel mit einer leichten Vanillenote. Mehr erfahren -
Bründlmayer Sekt blanc brut
Winzer: Bründlmayer0,75 Liter / 37,20 €/lViel Fruchtpräsenz, beachtlicher Körperbau, überaus rund und saftig Mehr erfahren -
Novalia Franciacorta DOCG - Magnum
Winzer: Tenuta Villa Crespia1,50 Liter / 33,20 €/lDer Novalia von Villa Crespia ist ein Franciacorta Brut mit angenehmer Säure und Frische. Mehr erfahren