Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay ist eine auf der ganzen Welt verbreitete weiße Rebsorte, ihre Heimat ist Burgund, dort war sie schon lange für die besten Weißweine zuständig. Sie ist eine der sieben in der Champagne für den Ausbau von Champagner zugelassenen Rebsorten. Der Name Chardonnay ist so populär, dass kaum noch Synonyme gebräuchlich sind, nur noch in der Steiermark (Österreich) wird das Synonym Morillon verwendet. Die berühmtesten Chardonnay-Weine kommen aus Frankreich (Chablis, Corton-Charlemagne, Meursault und Puligny-Montrachet).
Bei Winzern ist Chardonnay beliebt, da die Rebsorte unter verschiedensten Klimabedingungen gute Erträge bringt. Zusätzlich ist er auch sehr gestaltungsfähig, er spricht auf ein sehr breites Spektrum an Kellertechniken an.
Chardonnay-Weine haben viel Körper (hoher Extraktgehalt), einen relativ hohen Alkoholgehalt und durch den häufigen Ausbau im Eichenfass einen Eichenholzgeschmack, er ist einer von wenigen Weißweinen, die vom Ausbau in Holz profitieren. Die Weine haben einen breiten und schwer beschreibbaren Charakter. In einer Analyse des Australian Wine Research Institute zur Bestimmung der Geschmacksbestandteile der bekanntesten Rebsorten nahm Chardonnay eine besondere Stellung ein, in ihm wurden Geschmacksstoffe festgestellt, die auch in Pfirsichen, Himbeeren, Tomaten, Vanille, Tabak, Tee und Rosenblütenblätter vorkommen. Abhängig von Klima und Terroir können die unterschiedlichsten Weine entstehen.
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Mischsatz vom alten Weinberg 2022, Qualitätswein
Winzer: Bauer0,75 Liter / 13,20 €/lvielschichtig und äußerst fruchtiger Wein Mehr erfahren -
Crémant de Bourgogne, brut Reserve, blanc
Winzer: Albert Bichot0,75 Liter / 25,20 €/lSauber und präzise mit einer schönen Länge Mehr erfahren -
2019 Santenay AC, blanc
Winzer: Albert Bichot0,75 Liter / 52,80 €/lRreichhaltig und mineralisch mit einem angenehmen Salzgehalt, Aromen von Holunder und Lilie werden von Zitrusfrüchten, feine Noten von Haselnuss und Lebkuchen, intensiv und frisch Mehr erfahren -
Abenheimer Klausenberg Chardonnay barrique, QbA 2020 BIO
Winzer: Hemer0,75 Liter / 19,87 €/lDer Chardonnay ist ein wahres Früchte-Potpourri: Apfel, Pfirsiche und exotische Früchte harmonieren sehr gut mit etwas Rauch und Tabak. Mehr erfahren -
2023 Chardonnay & Weißburgunder VDP.Gutswein BIO
Winzer: Rings0,75 Liter / 15,86 €/lSehr elegante und feinwürzige Cuvée mit viel Mineralität Mehr erfahren -
Brolese Franciacorta Rosé DOCG
Winzer: Tenuta Villa Crespia0,75 Liter / 31,73 €/lEin eleganter Franciacorta mit guter Struktur und sehr schöner Perlage: Mehr erfahren -
My Grappa di Chardonnay
Winzer: Inga0,50 Liter / 44,60 €/lelegant, fruchtig, ausgewogen Mehr erfahren -
2018/19 Albesco Chardonnay, igp Côtes du Lot
Winzer: Chât. Haute-Serre0,75 Liter / 26,40 €/lEin ausgewogener Chardonnay der sehr abgerundet ist und eine außergewöhnliche Frische hat Mehr erfahren -
2021 Chablis AC
Winzer: Dom. Long-Depaquit0,75 Liter / 31,87 €/lEin frischer Aperitf und hervorragend zu klassischen Gerichten. Lebhaft und elegant , Kombination aus Mandelnoten Mehr erfahren -
Novalia Franciacorta DOCG
Winzer: Tenuta Villa Crespia0,75 Liter / 26,53 €/lDer Novalia von Villa Crespia ist ein Franciacorta Brut mit angenehmer Säure und Frische. Mehr erfahren